¡Bienvenido a la aventura de sabores auténticos de la comida típica inglesa!
¿Estás buscando la experiencia gastronómica que te lleve a través de los sabores más intensos y auténticos de la cultura inglesa? ¡Estás en el lugar correcto! Sumérgete en nuestra selección de los platos más icónicos y populares, donde cada bocado te llevará a un viaje a través de la historia y la tradición de Inglaterra.
Desde el famoso Fish and Chips hasta los deliciosos scones, podrás descubrir cómo los ingredientes más simples pueden crear platos llenos de sabor y carácter. No esperes más para disfrutar de la auténtica comida inglesa, ¡el viaje culinario que siempre has buscado te espera aquí!
Historia de la comida típica inglesa
La comida típica inglesa tiene una larga y rica historia que se remonta a la época medieval. Durante siglos, la cocina inglesa ha sido influenciada por la geografía, la religión y los acontecimientos políticos de la época. Por ejemplo, la introducción del té en el siglo XVII tuvo un gran impacto en la cultura culinaria de Inglaterra, dando lugar a la popularidad de los pasteles y sándwiches para el té de la tarde.
Otro factor importante en la evolución de la cocina inglesa fue la llegada de los romanos en el siglo I. Los romanos trajeron consigo nuevos ingredientes y técnicas culinarias que se fusionaron con la cocina local para dar lugar a nuevos platos y sabores. Más tarde, durante la Edad Media, la comida se convirtió en una expresión de estatus social, y la gente empezó a experimentar con la presentación de los platos y los ingredientes.
A lo largo de los siglos, la cocina inglesa ha sido influenciada por los comerciantes y exploradores que trajeron nuevos ingredientes y especias de todo el mundo. En el siglo XVII, los británicos comenzaron a establecer colonias en América del Norte y el Caribe, lo que les permitió importar nuevos alimentos como el pavo y el maíz. En el siglo XIX, la llegada de la cocina francesa también tuvo una gran influencia en la cocina inglesa, lo que se reflejó en la modernización de los restaurantes y la aparición de nuevos platos de la alta cocina.
Hoy en día, la cocina inglesa sigue evolucionando y adaptándose a los nuevos gustos y tendencias culinarias. Sin embargo, sigue habiendo platos y sabores tradicionales que son parte esencial de la cultura culinaria de Inglaterra, como el fish and chips, el roast beef y el pudding de Navidad.
Platos típicos de la cocina inglesa
2.1. Fish and chips
El plato inglés por excelencia es el fish and chips. Se compone de pescado rebozado (generalmente bacalao) y patatas fritas, acompañados de salsa tártara. Se suele encontrar en puestos callejeros o en restaurantes.
2.Roast beef
El roast beef es otro de los platos icónicos de la cocina inglesa. Se trata de un corte de carne de ternera asado lentamente en el horno, servido con patatas asadas, verduras y salsa gravy.
2.3. Shepherd’s pie
Este plato es un pastel de carne picada (tradicionalmente cordero) cubierto de puré de patata y horneado en el horno. Se suele servir con guisantes o zanahorias.
2.4. Bangers and mash
Los bangers and mash son salchichas con puré de patata. A menudo se sirven con cebolla y salsa gravy. Es un plato sencillo pero reconfortante.
Platos típicos de la cocina inglesa
2.1. Fish and chips
El plato inglés por excelencia es el fish and chips. Se compone de pescado rebozado (generalmente bacalao) y patatas fritas, acompañados de salsa tártara. Se suele encontrar en puestos callejeros o en restaurantes.
2.Roast beef
El roast beef es otro de los platos icónicos de la cocina inglesa. Se trata de un corte de carne de ternera asado lentamente en el horno, servido con patatas asadas, verduras y salsa gravy.
2.3. Shepherd’s pie
Este plato es un pastel de carne picada (tradicionalmente cordero) cubierto de puré de patata y horneado en el horno. Se suele servir con guisantes o zanahorias.
2.4. Bangers and mash
Los bangers and mash son salchichas con puré de patata. A menudo se sirven con cebolla y salsa gravy. Es un plato sencillo pero reconfortante.
Restaurantes donde probar comida típica inglesa
Si planeas visitar Inglaterra y quieres probar su comida típica, aquí te recomendamos algunos restaurantes donde podrás hacerlo:
The Fat Duck
Ubicado en la ciudad de Bray, este restaurante ha sido galardonado con tres estrellas Michelin. Ofrece un menú degustación que incluye platos tradicionales ingleses con un toque moderno, como la sopa de cebolla, el pan tostado con mantequilla y la famosa tarta Bakewell. Además, su decoración y ambiente son únicos e innovadores.
The Ivy
Este restaurante ubicado en Londres es famoso por su decoración de los años 30 y sus deliciosos platos de la cocina inglesa moderna. Ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como opciones sin gluten. Se recomienda probar su clásico shepherd’s pie o su roast beef.
The Jugged Hare
Situado en la ciudad de Londres, este restaurante se especializa en platos de caza y carnes. Recomendamos probar su tierno venado acompañado de salsa de arándanos y puré de patatas. Además, cuentan con una amplia selección de cervezas y vinos para acompañar tu comida.
Recetas auténticas de la cocina inglesa
La cocina inglesa tiene una variedad de platos deliciosos y únicos, desde el famoso fish and chips hasta la clásica shepherd’s pie. Aquí te presentamos algunas de las recetas más auténticas para que puedas disfrutar de la comida típica inglesa en la comodidad de tu hogar.
Fish and chips
Este plato es el corazón de la comida típica inglesa y es muy fácil de preparar en casa. Necesitarás filetes de bacalao fresco, papas, harina y cerveza para hacer la masa de rebozar. Fríe las papas y el pescado en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con una porción generosa de guisantes y salsa tártara.
Shepherd’s Pie
Otra delicia que no puede faltar en la mesa inglesa es la shepherd’s pie. Para hacer esta receta necesitarás carne picada de cordero o res, cebolla, zanahoria, puré de papas y queso cheddar. Cocina la carne picada con las verduras y coloca la mezcla en un molde para horno. Cubre con el puré de papas y queso cheddar rallado y hornea hasta que el queso esté dorado y derretido.